guusje's appeltaart: 'No- knead' bread

One million years ago I found this link:

Sullivan Sreet Bakery's No-Knead bread

I never made it,

but never forgotten it.

Yesterday,

I felt like trying something special.

Something exciting.

Something worldly.

Once this could mean a trip to Paris

and run straight to Poilane,

or maybe Italy,

to have a coffee with cornetti.

These days,

I have to use my own oven.

I got used to it,

maybe even prefer it.

So I got my pots.

Blindfolded Misses Kitchenaid

and start to blend.

And that was it.

Job done for 18 hours!

This morning I finally could do something to the bubbly mixture.

I could not imagine

what this blurb would turn in to.

I had to get a pastry scraper to handle the dough.

A really hot Creuset casserole pan

My oh My, does the smelly blob really turned in this beauty?

This taste like a pro bread,

really,

maybe beginners luck,

who knows?

but next on the list is her whole meal sister.

So my tip for today:

Press that link

and bake one tomorrow,

You won't look back!

Happy baking

♥

13 opmerkingen:

Onne zei: Dat ziet er echt lekker uit! Kan het bijna ruiken .; 10.6.10
Daan zei: Het is ook wel bakweer vandaag ...; 10.6.10
Marjolijn zei: Oh ja die!
Die had ik ooit hier:http://steamykitchen.com/168-no-knead-bread-revisited.html
vandaan!

Had jij ook zoiets met het deeg van....uhhh moet het niet dikker, steviger :0)

Maar een superbroodje als eindresultaat!

En beginnersgeluk? Gij keukenprinsesje?????
Pure profession man, uhhh girl!

knuf voor een regendagje; 10.6.10
Bree zei: neenee geeneens beginnergeluk, dit werk altijd! helemaal superdepuper.
volkorenversie gauw maken, of je recepje van de buns maar dan zo.
echt een fijne ontdekking!
geniet-ze!; 10.6.10
Veterinaire Agenda - Hiskia zei: inderdaad: geen beginnersgeluk, maar gewoon altijd geluk met dit brood :); 10.6.10
Barbaramama zei: Die ga ik zeker een keer maken Guusje!
Dankje!; 10.6.10
Roos zei: Thanks voor de link ;-)
Enne, kun je dit ook maken zonder zo'n fab Kitchenaid?; 10.6.10
Ketting van geluk zei: Heerlijk, al helemaal met homemade jam. Bijvoorbeeld die van Blij als mij: http://blijalsmij.blogspot.com/2010/06/jam-making-season.html

Lijkt me heerlijk. Ga het zeker proberen in mijn creuset.

En zeker fijn zo'n resultaat in 1 keer!; 10.6.10
Kenza zei: Oh wonderful! I will check the link!; 10.6.10
Helmi zei: Heerlijk, de geur van vers gebakken brood.
Groet, Helmi; 10.6.10
Mlle Paradis zei: isn't this a miraculous recipe? and so tidy too!

i like your orla kiely curtains! you must be so pleased with how your house is coming together.; 11.6.10
Hullabaloo Homestead zei: I may just have to try that...and hope for great beginers luck too!

:)Lisa; 11.6.10
Juniper zei: yes this is wonderful isn't it! My sister tipped me off about it when I lived in Brighton and with a little bit of planning it is heaven- the smell and taste of fresh baked (crusty bread)! Lots of different variations you can do.; 18.6.10

Een reactie posten

10.6.10

'No- knead' bread

13 opmerkingen: