27.2.09

Een maaltje voor Oscar


Zie je het even niet meer zitten, ga de keuken in en bak wat. Na turbulente dagen helpt dat mij weer wat tot mijzelf te komen. Ik had wel trek ook. Opeens herinnerde ik mij in een nostagische bui, de broodjes die ik Kiefer menigmaal heb voorgeschoteld toen hij klein was. Zoete Aardappelbroodjes. Met bakpoeder en puree, gebuideld meel en soyaboter. Je kent het misschien wel, of nog beter niet, het gezonde, verantwoorde spul.

Optmistisch bakte ik in het raak, Ik heb er eentje gegeten, Kiefer vroeg meteen om een gewone boterham, Roemer's vond ik terug in een laadbakje van een digger en toen Kees eenmaal thuis rondscharrelde en ik naar de keuken liep, zag ik er eentje op de berg liggen met een hapje eruit.
Oscar Mopperkont daarintegen, vond het heeeeeerlijk!

19.2.09

Terwijl....

ik dit leuke babyknuffellapje aan het vilten was....


knipte Kiefer, Roemer's haren....


leuk, hoor......

18.2.09

15.2.09

English

My English friends would love to read my blog as well. So maybe my blog will appear in English sometimes. I'm sure that's just fine for the Dutch.

A little update, dear friends. My blog is called Guusje's Apple pie, because my little design factory is called: Design factory- Apple pie. You know, the little factory that almost impossible to start off with kids in the house.

Why? I just love Apples!

Life in Holland treats me well, Love to be around old friends and soon I will meet lots more. Kindergarden!
Kiefer will be attending school 5 mornings. Roemer will go to pre-school, 2 or 3 mornings.
Our choice is a sweet little Steiner/Waldorf school. Where lots of singing and creativity will be part of the day, of course we will hope they learn how to read and write as well.

As you can see, the boys are doing more than fine, they grow and grow, surely just like your little ones. I miss them and miss you all!

Lots of love, Guusje

En zij aten hartjesbrood

14.2.09

Een mooie dag voor een nieuw hart


In de alien klint het rikketik.

En de recepten zijn.....

Pizzadeeg:

800 g Tipo 00 meel
200 g fijne semolina
1 theelepel zee zout
2 zakjes gist
1 eetlepel suiker
4 eetlepels olijfolie
650 ml handwarmwater

Het water, suiker en gist mengen en laten werken. Alle droge ingredienten mengen. In een kuilte in het midden van het meel het gistmengsel gieten en kneden tot een soepel deeg. 1ste keer laten rijzen tot het deeg verdubbeld is, belangrijk want dat maakt een makkelijk te behandelen deeg. Dan de pizza's zo dun mogelijk maken.

Heerlijke tomatensaus:

Olijfolie
4 teentjes knoflook
Bosje basilicum
3 blikjes gepelde tomaten
Zeezout en peper

De olie in de pan, de gesneden knoflook in de olie bakken tot lichtbruin, basilicum en totmaten (maakt je stuk met de lepel) erbij. Dit even laten doorpruttelen. Zeef de suas zodat je een gladde saus overhoudt, zet terug op het vuur en laat 5 minuten zacht koken.

Ook lekker als basissaus voor over de pasta.

12.2.09

Een sprookje voor het slapen gaan









Welterusten!

FlapJacks



ons bad in Engeland in verbouwing


Als ik heimwee heb, maak ik wat een engelse snack. Je kunt het daar op elke straathoek krijgen, de Engelsen zijn er echt dol op. Je hebt er voorverpakte varianten van met allerlei verschillende smaakjes en toppings. Mijn favorieten waren van mijn vriendinnetje B (als BEE), die bakte ze als de beste. Het is voor de zoetekauwen onder ons, maar er zitten ook genoeg dingen in die gezond zijn. Ik heb wel eens geprobeerd om suiker weg te laten of ze te injecteren met gezonde olie ipv boter. Dat werkt dus niet. Je kunt ze zelfs voor de helft in gesmolten chocolade dopen.

Ik zou zeggen, geniet er gewoon van en je hebt genoeg om de hele straat ervan mee te laten genieten.

Ingrediënten

250 g boter of margarine,
3 el ahornsiroop (natuurwinkel of etos),
3 el honing,
125 g bruine basterdsuiker,
450 g havermout,
75 g gedroogde kersen (natuurwinkel),
75 g gedroogde blauwe bessen, cranberrys of rozijnen(natuurwinkel),
70 g gedroogde pruimen pit verwijderen en fijnsnijden,
70 g gedroogde abrikozen fijngesneden,
70 g pecannoten grof gehakt,
70 g amandelen grof gehakt

Verwarm de oven voor op 180 graden

Smelt de boter in een grote steelpan of hapjespan, waarin alle ingredienten kunnen. Roer de ahornsiroop, honing en bruine suiker erdoor en blijf verwarmen tot alle suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur eb roer de rest van de ingredienten erdoor. Verdeel het mengsel over de bodem van het bakblik met een rubber spatel of paletmes tot het glad en compact is. De hoogte van het mengsel moet 1-2 cm zijn. Bak de flapjacks in het midden van de oven +/- 30 min., of tot de havermout bovenop en opzij begint te kleuren. Laat het bakblik op een rooster afkoelen, maar snij de flapjacks voordat ze helemaal koud zijn in rechthoeken. Neem de flapjacks uit het bakblik wanneer ze helemaal afgekoeld zijn.

11.2.09

Op het dak!

De plannen zijn rond, de architect is klaar, de aannemer geboekt. Eindelijk is het zover, in april komt er een extra verdieping op ons huis. En dan kan de fabriek eindelijk echt open. Dan kunnen de naaimachines op z'n plekkie, de stoffenverf op de plank, de breimachine geinstalleerd. Mijn eigen werkplek!

Ik kan bijna niet wachten en ben zo verheugd dat ik er in de nacht van wakker word.

Het lijkt wel Sinterklaas.

8.2.09

Appeltaart fabriekt....

....een meesleep alien.




Meer kan ik niet laten zien, want misschien eindigt hij wel in een swap doos op weg naar een nieuwe planeet om te wonen.

Mazzel Zondag





Ingredienten
135g bloem
1 tl bakpoeder
½ tl zout
2 eetlepels suiker
130ml/melk, iets meer als het beslag te dik is.
1 groot ei, losgeklopt
2 el gesmolten boter

Alle droge ingredieten bij elkaar mengen, natte erbij. En in kleine bergjes in de koekepan doen.

Lekker met Maple siroop

5.2.09

Schat, we hebben een nieuwe stoel!

Staat goed, he? Dan kun je er vast even aan wennen......

Daar smaakt die dan!







Helaas niet gerezen, maar lekker van smaak. Toch gaat er weinig boven een FranseFlens.

Apple cozy patterns

Kan het nog liever?


Apple cozy pattern

Dutch Babies



Ik had er nog nooit van gehoord, volgens mij de rest van Holland ook niet, maar na een vraag op een forum waar ik actief ben op eet en drink gebied, kwam dit recept als antwoord. Ik ga het vanmiddag gewoon proberen. Het gaat vandaag vast regenen, de kinderen hongerig en in voor wat huiselijke gezelligheid.

Makes 2 to 4 servings:

3 eggs, room temperature
1/2 cup milk, room temperature
1/2 cup sifted bread flour or all-purpose flour*
1/8 teaspoon pure vanilla extract
1/8 teaspoon ground cinnamon
7 teaspoons butter
Freshly squeezed lemon juice
Powdered or confectioners sugar

*Bread flour is a high-protein flour. The high protein helps the pancake rise. All-purpose flour may be substituted but the results won't be as spectacular.

Instructions:

1. Preheat oven to 450 degrees F. NOTE: It is very important that you preheat your oven. Place oven rack on the middle rack of your oven. Place a large, heavy ovenproof frying pan or a cast-iron skillet (I like to use my 10-inch cast-iron skillet), in the oven until hot and sizzling. While pan is heating, prepare your batter.

NOTE: Use a shallow pan, not more than 3 inches deep (pie pans, cast-iron skillets, oven-proof fry pans, baking dishes, paella pans). Like I said before, I prefer using a cast-iron skillet or pan because it acts as a heat reservoir, retaining the heat and distributing it evenly.

1.2.09

Dierentuin

Kiefer is sinds ons jaarabonnement bij Blijdorp wisselend ijsbeer, leeuw of reuze kat. We zijn nu al dagen MamaTijgerDraak en KindjeTijgerDraak. We verwarmen ons aan het vuur dat we spugen en kunnen vliegen als de besten. BabyTijgerDraak kan nog niet vliegen, zijn vleugels zijn nog niet groot genoeg, maar dat komt snel, bedacht KindjeTijgerDraak.

Is het haaien Ei niet prachtig?